Tim dosen dan mahasiswa Kimia FMIPA Unand kembali melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Korong Bengke, Pariaman pada Sabtu, 23 November 2024. Kegiatan ini bertujuan untuk memanfaatkan sumber daya alam yang tersedia untuk dimanfaatkan sebagai sumber bahan makanan yang sehat dan bernilai jual melalui pelatihan pembuatan saos tomat/cabe dan nugget ikan.

Acara dimulai dengan pengarahan oleh ketua pelaksana yaitu Prof. Dr. Refilda. Pada kesempatan ini beliau menyampaikan bahaya dari makanan yang mengandung perasa, pewarna dan pengawet sintetis. Selanjutnya dilakukan praktek pembuatan saos tomat dan nugget ikan.

Hasil dari kegiatan ini adalah dapat  meningkatkan  pengetahuan masyarakat bagaimana memanfaatkan buah tomat, cabe dan ikan menjadi produk olahan yang enak & bernilai ekonomis, serta dapat digunakan oleh para ibu rumah tangga sebagai pengganti saus tomat dan  nugget yang banyak beredar di pasaran yang biasanya banyak mengandung perasa, pewarna dan pengawet sintetis. Harapannya nanti ibu-ibu PKK Korong Bengke bisa menjadikannya sebagai peluang usaha.